Ingrédients (4 personnes) :
2 poires
2 jaunes d’œufs
60 g de sucre
20 cL de crème liquide (15 %)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C.
Étape 2
Eplucher les poires et les évider, puis les couper en tranches épaisses.
Étape 3
Disposer les tranches de poires au fond de quatre ramequins.
Étape 4
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la crème et la vanille, bien mélanger.
Étape 5 Verser l’appareil sur les poires et enfourner pour une cuisson de 15 à 20 min.
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